随着生活水平的不断提高，高热量、高代谢的食物正在成为餐桌上的主角，为了降低脂肪肝的出现，不少人选择长期素食，但结果还是难逃脱脂肪肝的困扰。为什么吃素也会得脂肪肝？进入今天的生活提示，一起了解一下。

首先素食不等于清淡饮食。一般情况下，清淡饮食指的是低盐低油低糖，可是吃素的人仅仅只是不吃肉而已，有可能高盐高油高糖的食物，一个也没落下。比如薯片、油条、油泼面等，都是高盐高脂的代表。比如甜饮料、巧克力、糖果、点心等，都是高糖的代表。

其次，素食不等于低热量。为了让素菜好吃，不少素食添加的油脂往往比肉菜还多。

(资料图片)

再次，素食会让人不自觉地摄入更多的碳水化合物。因为不吃肉，很容易吃不饱，反而会吃更多的主食，这些高碳水化合物会增加胰岛素的分泌，促进碳水化合物转化为脂肪，储存在肝脏中。

最后，素食者还可能出现蛋白质摄入不足，而人体将脂肪从肝脏中转运出来，是需要蛋白质帮助的。

甘肃台编辑报道。

甘肃广电总台全媒体记者：张万英

来源：甘肃广电总台·电视新闻中心

编辑：朱　彦

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